Branding auf Wurzelwerk (SWP) umstellen, Deployment systemagnostisch machen

Ersetzt "Lagebild" durch den Projektnamen Wurzelwerk (Stinkwurzpresse) in
allen Units, Configs und Docs. Entfernt konkrete Hostnamen (Bebop, Pi 5,
Debby) aus README/NOTES zugunsten generischer Rollenbezeichnungen.

Co-Authored-By: Claude Sonnet 5 <noreply@anthropic.com>
Claude-Session: https://claude.ai/code/session_013vHZCwcCJnz4LKNgvT4bxv

poller.py

@@ -6,8 +6,8 @@ jedes neue Item roh ab. Bewusst ohne Kodierung: was hier landet, soll sich
 beliebig oft neu kodieren lassen.
 
 Zwei Senken:
-  --sink postgres://...     Bebop, die eigentliche Datenbank
-  --sink jsonl:/pfad/dir    Pi 5, Schatten-Ingest als gzip-JSONL pro Slot
+  --sink postgres://...     Produktivbetrieb, die eigentliche Datenbank
+  --sink jsonl:/pfad/dir    Schatten-Ingest als gzip-JSONL pro Slot
 
 Aufrufe:
   poller.py --sink "$DATABASE_URL"            # Dauerbetrieb, 15-Minuten-Takt
@@ -38,7 +38,7 @@ from email.utils import parsedate_to_datetime
 HIER = pathlib.Path(__file__).parent
 USER_AGENT = os.environ.get(
     "INGEST_USER_AGENT",
-    "lagebild-ingest/0.1 (+https://example.org/lagebild; kontakt@example.org)",
+    "wurzelwerk-ingest/0.1 (+https://stinkwurzpresse.de/wurzelwerk; kontakt@stinkwurzpresse.de)",
 )
 TAKT = 15 * 60          # Slotlaenge in Sekunden, wie bei GDELT
 VERSATZ = 30            # Sekunden nach der Slotgrenze, nicht exakt darauf
@@ -184,7 +184,7 @@ class JsonlSenke:
     """Schatten-Ingest fuer den Pi: gzip-JSONL, ein Verzeichnis pro Tag.
 
     Kein Schema, keine Abfragen - nur die Garantie, dass die Rohdaten noch
-    da sind, wenn Bebop einen Tag lang stillstand. Die SQLite daneben haelt
+    da sind, wenn der Produktiv-Poller einen Tag lang stillstand. Die SQLite daneben haelt
     nur die gesehenen Schluessel, damit nicht bei jedem Slot der komplette
     Feed erneut geschrieben wird.
     """